Arcachon : Oui aux huitres, non aux moules

Arcachon : Oui aux huîtres, non aux moules

Interdite depuis le 7 août, sur décision de la préfecture de la Gironde, la vente et la consommation des huîtres du bassin d'Arcachon est à nouveau autorisée, a-t-on appris vendredi. C’est à la suite de tests sanitaires favorables que la préfecture a pris cette décision.

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Cette mesure avait été partiellement levée le 15 août et ne concernait plus que les coquillages du Banc d'Arguin, interdits à la consommation depuis le 24 juillet.
La consommation des moules, dont la production sur le bassin est marginale, reste toutefois interdite, a précisé la préfecture.
Ces interdictions successives ont suscité le mécontentement des ostréiculteurs qui contestent la fiabilité du « test-souris » (durant lequel les souris jouent en quelque sorte le rôle de « goûteur »), actuellement le seul test réglementaire au niveau européen pour décider d'autoriser ou non la vente des huîtres.
Le ministre de l'Agriculture, Michel Barnier, a demandé la tenue d'une réunion à Bruxelles en septembre en vue de l'élaboration d'un nouveau test de référence communautaire pour le suivi sanitaire des huîtres.